طرز تهیه پاستا آلفردو

مواد لازم (۲ نفره)

• پاستا فِتوشینی یا هر نوع دلخواه: ۲ پیمانه

• کره: ۲ قاشق غذاخوری

• خامه صبحانه: ۱ پیمانه

• شیر: ½ پیمانه (برای رقیق شدن سس)

• سیر: ۲ حبه (ریز خرد یا له‌شده)

• پنیر پارمزان رنده‌شده: ½ پیمانه (یا بیشتر به سلیقه)

• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

• جعفری تازه خردشده: کمی برای تزیین

طرز تهیه

1. پاستا:
   پاستا رو توی قابلمه آب جوش همراه کمی نمک و روغن بپز (حدود ۸–۱۰ دقیقه) تا نرم ولی له نشده بشه. بعد آبکش کن.

2. سس آلفردو:
   توی تابه کره رو ذوب کن، سیر رو کمی تفت بده. بعد خامه و شیر رو اضافه کن. هم بزن تا گرم بشه و غلیظ بشه.

3. پنیر:
   وقتی سس کمی قل زد، پنیر پارمزان رو بریز و هم بزن تا داخل سس حل بشه و حالت کرمی بگیره. با نمک و فلفل طعم بده.

4. ترکیب:
   پاستا رو به سس اضافه کن و مخلوط کن تا همه رشته‌ها به سس آغشته بشن.

5. سرو:
   توی ظرف بکش، روش کمی جعفری یا پارمزان بیشتر بریز و داغ سرو کن.

✨ نکته:

• می‌تونی مرغ گریل‌شده یا قارچ هم بهش اضافه کنی تا کامل‌تر بشه.

• اگه دوست داری سبک‌تر باشه، نصف خامه و نصف شیر استفاده کن.